用土豆炖牛肉牛s

介绍：

来自福建的哈卡daughter妇“昆玛的厨房”，也称为“昆玛”的上班族的母亲。 Kun的母亲在日常生活中利用业余时间在厨房里分享所有食物。为了保持食材本身的味道和味道，昆玛试图在福建哈卡（Fujian Hakka）和其他地方使用最少的调味料制作简单可口的特色食品。

前言

当谈到牛肉牛s时，我给人的第一印象是“太胖了，有油腻的花朵”。实际上，牛牛肉通常是指带有肌腱，脂肪和油腻的肉。据出售牛群的老专家说，牛肉中有许多部分可以称为牛肉牛s。例如，在肋骨之间，有很多瘦肉和较少的油。这种牛s也称为牛肉牛。通常，这种牛肉牛s适合炖或汤。

因此，Kunma将与您分享“用土豆炖牛肉牛s”的食谱。土豆也称为土豆。此外，土豆是低热量，富含维生素，并用牛肉牛s炖，它特别适合减肥和饮食的美食家。

总而言之，购买食材（牛肉牛和土豆）和烹饪时，采取什么预防措施？

我应该选择哪种牛ket？

如何选择土豆？

我应该用热水或冷水炖牛肉牛吗？

如何炖牛肉牛s柔软而不塞满牙齿？

有了以上四个问题，请与Kun的母亲一起来！

用土豆炖牛肉牛s的生产过程

1。[准备成分列表]

【主要材料】

一磅牛肉牛，洗净并切成碎片。

（应该根据实际吃的人数确定购买数量的牛肉牛。

提示：选择牛肉牛s时，选择脂肪和稀薄，就像您通常吃的猪肚一样。如果购买的牛肉牛s有三层脂肪和稀薄，则是最好的牛肉牛s。同时，用手触摸它，以查看是否有水喷射，以及牛肉牛s的红色还是太轻。如果是红色或光线，这种牛ket不是很新鲜。

清洗牛肉牛s并切成碎片

切三个土豆，放在一旁。

（还根据食用的人数和牛s的数量来确定土豆的数量。昆玛是一磅带有三个土豆的牛肉牛s。）

提示：选择土豆时，Kunma通常会选择具有较大和圆形的土豆，因为这些土豆更容易剥皮。另外，看看土豆的皮肤是深黄色和光滑的，而不会腐烂或发芽土豆。当我们通常购买土豆时，如果我们遇到发芽的土豆，则意味着它们已经长时间了，不再适合食用。一旦食用，它可能会导致腹泻或中毒。

剥土豆

切土豆

【辅助材料】

一个番茄（切片并放在一边）。

注意：如果您不喜欢西红柿，也不能放置它们。 Kunma放置的目的是增加整个菜肴的颜色，这将使它看起来更好。

生姜：切8到10片

绿胡椒：切成小块

切成薄片：切葱。

辅助材料图片

【调料】

盐：2茶匙

鸡肉精华：1茶匙

烹饪葡萄酒：2汤匙

一点点食用油（量比正常搅拌时要小。如果您放太多油，食用时它会太油腻，这会影响味道。

2。[特定的烹饪步骤]

步骤1：Blanch牛ket

方法：用干净的水清洗您购买的牛肉牛s，将其切成碎片，向锅中加入适当数量的水（您可以淹没牛肉牛s），将牛肉牛s倒入锅中，然后加入2片姜和烹饪葡萄酒，以清除腥味。可以根据您的喜好确定牛肉牛s的大小。炖时牛肉牛s会收缩，因此可以稍大一些。煮沸牛肉时，取出泡沫并将其放在一旁。

步骤2：炖牛肉牛s

方法：提前煮一锅沸水，将斑驳的牛肉牛s放入电动压力锅中，倒入大约两个大碗沸水，然后加3片姜。炖约40分钟。这样，在电压锅中炖的牛肉就不会太柔软，也不会塞满。如果您在家中没有电压锅或高压锅，也可以使用我们通常煮的锅。使用此锅时，为了使牛肉牛s柔软和腐烂，您可以添加适当数量的山楂片或一小袋茶，然后用低火煮约两个小时。

提示：炖牛肉牛s时，请记住使用开水，而不是冷水。如果您使用冷水，炖牛肉牛s的肉很旧，不能咬伤。并尝试一次添加足够的沸水以一次炖牛肉牛s。

炖牛肉牛s

步骤3：烹饪土豆

加热锅并倒油，加入5片姜并搅拌，加入切割的土豆并搅拌直至颜色变化，将切成菜的西红柿倒入锅中，然后再次炒。

提示：搅拌西红柿的目的是更好地释放番茄红素在西红柿中，当炖汤和其他成分炖时，汤的颜色更亮。家里的孩子喜欢吃更多。

炒土豆和西红柿

2。将牛s倒入炖牛肉，然后将汤倒入锅中，然后淹没土豆。同时加入盐，然后用低火煮以减少酱汁。您可以在炖时添加它而无需添加盖子。

提示：在收集果汁的过程中，随着汤的缓慢减少，您应该在此期间用铲子轻轻地将其旋转，以防止土豆粘在锅中并引起糊状气味，这会影响整个菜肴的口味。

用土豆炖

3。炖土豆直到变软并在汤中留下约2碗水时，将切成薄片的绿辣椒放入锅中，然后炒。同时，撒上切碎的切碎的葱和鸡肉精华，以改善新鲜度，并可以从锅中送出。

提示：如果青椒喜欢具有酥脆质地，请煮约1至2分钟。如果您喜欢更多汤，可以保留更多。这也可以用作米碗。

加入绿辣椒和切碎的葱和炒菜

烹饪提示：

牛肉牛s是由脂肪和稀薄制成的，并用水查看是否将其添加到水中。同时，观察牛肉牛的颜色是否正常。如果它是红色或浅色的，那么这种牛s并不新鲜，请不要购买。

选择土豆时，请选择具有深黄色外观和光滑皮肤的土豆而不会腐烂或发芽。如果您遇到发芽的土豆，请不要购买它们以避免在食用过程中腹泻或中毒。

炖牛肉牛s，使用沸水，不要在冷水中炖牛肉。如果在冷水中炖，牛肉牛s的肉会年龄较大。

您可以使用电压锅或压力锅来炖牛肉牛s。如果您在家中没有它，也可以使用普通的锅。要使牛s柔软并迅速腐烂，请添加适当数量的山楂或一小袋茶，然后用低火煮两个小时。同时炖牛肉牛s时，尝试一次添加足够的沸水。

用土豆炖牛肉牛的成品图片

结论：

这个家居煮的“炖牛肉牛s的炖牛肉已经准备就绪，只需掌握以下几点：

选择带有新鲜颜色的牛肉牛s，没有发红或浅色，也没有注入水。

选定的土豆的外观光滑，没有腐烂或发芽。

炖牛肉牛s在沸水中，不要使用冷水，否则会影响牛肉牛的味道。

使用电压锅或压力锅炖牛s。如果没有，请使用普通的锅，在炖时加入山楂或一小袋茶，这会使牛肉牛s柔软并迅速腐烂。

以上是这道菜的整个生产过程，文章序言中提到的几个问题已经进行了分析并一一回答。只要您掌握这些要点，您也可以为您的家人烹饪“用土豆炖的牛肉牛s”。如果您对这道菜有任何疑问，欢迎您在本文下面留言，Kunma将尽快回答。